2012星馬之旅：新加坡亂吃大集錦 @ 看東看西想東想西 by Steve偉

在新加坡待上三天兩夜，除了有朋友帶路或請客以外，原則上本人都是亂吃為最高指導原則。

首先是Long John Silver，這是速食連鎖店，以英式炸魚為主（但我後來在英國吃到真正的英式炸魚之後，覺得其實他們賣的算是改良版）。如果肯德基賣的是炸雞所衍生出來的各種炸物，這間Long John Silver就是以炸魚衍生出來的各種炸物（不健康啊不健康）。

可是因為很久很久沒吃了（上次吃是2005年，這牌子就開到東南亞，沒繼續開過來），因此我還是吃了一個七號餐。很奇特的是，當我此行要離開新加坡的時候，這間位於購物中心的店，確整個關門整修（！！），所以我真的是把握到機會，有吃到有賺到嗎？

然後在靠近牛車水與Raffles辦公區那邊亂走之際，發現了「土司工坊」（Toast Box），然後理智就斷線，坐下來吃了一碗叻沙麵（新加坡名產）。他們的賣法就是現成湯頭微波加熱，然後與麵放在一起。

當然後來就被當地朋友罵，因為這間「土司工坊」是連鎖店啊（2005年所成立的），把新加坡的一些當地食物速食連鎖化，而且2012年也一路開到台灣來了（因為他們的幕後投資者就是「大食代 Food Public」集團），更妙的是後來我在台灣又光顧了。

隔天的早餐是，我朝思暮想的「老曾記」（此話一出，又被當地朋友吐槽），話說當我1995年還是1996年<

頭一次到新加坡，坐在遊覽車上經過烏節路時，就看到有「老曾記」的獨立攤位店面；之後雖然多次造訪，可是始終沒有機會去吃，這成了我心中的遺憾（我是來觀光還是了卻心事的）。這是間連鎖的中式酥皮點心烘烤的連鎖店，就是類似咖哩餃這類的（其實他們很多酥皮點心，光看外表與名字都搞不懂包什麼，都要一個一個問，然後店員就覺得這客人怎麼好奇怪啊、那麼愛問，哈哈哈），而且後來又衍生出「咖哩物語」等連鎖店。

不過「老曾記」賣的都是酥皮點心，早餐時段也會賣椰漿飯（馬來西亞的美食）、以及很多在我這個外來客眼中看起來很有趣、但來不及搞懂是什麼，後面客人就急著要點，只好讓給他們的食物。重點是終於吃到的那瞬間，真是感覺好開心。

當然來新加坡不能不吃咖椰土司，所以嗑完「老曾記」，馬上轉到購物中心另外一頭的Han's餐廳（這間餐廳也是連鎖的），雖然主要以西式義大利麵等為主，但早餐時段還是有傳統的煎蛋配培根，以及新加坡特有的咖椰土司，南洋咖啡等。

咖椰土司，與現沖的咖啡（馬克杯上留下來的印子，表示真的視線沖），熱騰騰的土司包著冷冷的咖椰醬，冰火五重天的享受。

第二日的早餐，則同一個購物中心的另外一間餐廳（因為說可以提供無線上網，後來發現，根本沒有，被騙）。

這間店是Tully's咖啡廳與Quiznus潛艇堡的複合店，就是主打一個Tully's品牌的咖啡吧、但是又搭配另外一個Quiznus品牌的潛艇堡（標榜現做烘烤的潛艇堡與土司等），裝潢上一切為二，卻又是同一個收銀台（是有必要這樣指揮艇組合般的複雜嗎）。

點的今日早餐特餐，就是簡單的在鐵板烤爐上加熱的潛艇堡麵包，夾著蛋皮。發現這蛋包潛艇堡的包裝紙，未免也太大張了點。