看東看西 想東想西 by Steve偉

說到大名鼎鼎的甜點，Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris 青木定治也算其中一位。因為他是日本人，跑去法國學習廚藝，在法國開店，從法國紅回故鄉日本。在台灣則是以「每日空運」的方式設立臨時的甜點櫃試探市場水溫，直到Bella Vita正式開幕後，才以完整的產品線（包括部分由他的日本弟子在台灣烘焙的）推出。

所以沒空飛去日本或法國的朋友，倒是可以來台北吃一下這出名的甜點（我想唯一的差異是，台北的用餐空間，沒辦法像日本東京或法國巴黎那樣保持「輕聲細語」，但這點文末再來討論）。


聽說千層是他的拿手招牌，所以點了綠茶千層。


綠竹蛋糕，是因為表面上有用巧克力模擬竹林的感覺，所以也點了（當然最上層灑了綠茶粉）。


搭配的飲料是抹茶拿鐵。對，今天全部都點綠茶口味的。這樣有好有壞，因為剛開始喝一口抹茶拿鐵覺得有點甜味，但吃完甜點後再來喝，覺得不甜了。


千層必須躺著切開（店員說的），這樣才能切開每一層。而且裡面的餡還是濕潤的。


綠竹蛋糕也是濃的好。


這樣總共要NT$660。

至於台灣吃下午茶的「鬧烘烘」文化，這天發現左鄰右舍的客人都在抱怨老闆、公司。我後來一想，當我與朋友一起去Dazzling Cafe、咖啡弄的時候，除了吃吃喝喝，也是都在抱怨自己的工作。你可以說，台灣的下午茶文化，其實是一種情緒的出口，大家「喝咖啡、聊是非」，目的在於發洩那些生活上無法改變的怨氣。


然後因為Bella Vita恰好是廣達副董事長個人投資、經營的（靠著每年分配的股票利息），廣達也就像是鴻海（富士康）那樣以代工起家（蘋果有陣子訂單給廣達，後來又回到鴻海），所以我恍然大悟，這間貴婦百貨某種程度上，也可以說是「血汗工廠」所蓋起來的。但，多虧了有這間貴婦百貨，讓我們可以在裡面吃高檔下午茶，然後吐槽工作老闆，所以才不會想不開。


這真是一種偉大的發明。