看東看西 想東想西 by Steve偉

我一直不太喜歡吃辣，一來是腸胃不容易負荷，二來會吃到滿頭大汗（非常狼狽），第三則是吃完之後嘴巴很久都會殘留辣味（還是味精後遺症？）總之，吃辣不是我的選擇。

凡事還是有例外的時候，比如說這種太陽下山後、整個氣溫驟降，就只好選擇吃辣的來暖身子。

這天來到中山捷運站附近，選擇葡吉小廚Pucci Kitchen。這間店歷史非常悠久，背後老闆是日本華僑，從60、70年代就在這附近蓋房子，經營日系服裝與餐廳。葡吉小廚很久以前是麵包店（一度也發展成連鎖）、更久以前還引進過小火鍋（當時是很炫的，把鍋子「埋入」吧台的設計，要喝湯時吧台內的服務生才會用大湯匙幫你盛湯）。但有趣的是，這些店總是有計劃性的「一代換一代」，只要消費者的習慣或風氣改變了（其實最大的因素是模仿者跟上來了），就整個改掉。

於是現在的葡吉小廚變成一個很年輕版的「鼎泰豐」，或者說，在定位上更像「錢櫃茶餐廳」那樣（至少從價位上來說）。而且比較適合兩個人一起去吃的餐廳。


但因為中山店的空間有點大，其實外場服務人員最好有配備無線對講機，否則就很容易失去目標，不知道接下來該做什麼、也不會注意到客人需要什麼（以這個價位來說，最不該發生的事情）。


雖然店面設計有一半是開放式廚房、主打日本客人生意的小籠包，但我還是很不乖地點了「麻辣牛肉麵」。


桌上的調味罐都是給小籠包或點心類使用的。


麻辣牛肉麵剛上桌的樣子，很意外地是細麵條。


攪拌之後，牛肉原來是火鍋片般的薄肉、燙熟，放進麻辣湯頭當中，當時我覺得有點不妥，但後來發現錯了。吃到後來湯頭還是有辣勁。


還好我有點港式奶茶，其實這杯配麻辣牛肉麵還是不夠的，最後我拿杯子裡面的冰塊來止辣。


本次消費總計NT$190。老實說，鼎泰豐賣這個價錢算便宜（好啦，其實他們更貴），但葡吉小廚賣這個價錢我覺得有點貴，但好在沒有吃到渾身是汗的狼狽程度。

然後在隔天，又在中山捷運站碰上要吃飯的時間、氣溫又突然變冷，只好拐進巷子吃鍋加鍋。因為是連鎖加盟店，在哪吃都一樣，可是看在很想吃「水煮牛肉」，但又不可能一個人上館子吃的前提下，只好用「水煮牛肉鍋」來充數。


我要說的是，其實吃到後來我滿意外的，雖然上桌時湯鍋是一大團牛肉等著煮沸，但鴨血約六塊左右，後來讓我配著吃了兩碗白飯。至於辣度是有，以至於我喝了好幾杯無限暢飲的麥茶（而且也滿頭大汗），因為價格NT$120，所以物美價廉。但就麻辣該有的香氣來說，鍋加鍋就少了點，而且回家後也覺得嘴巴裡頭鹹鹹的、持續有段時間。