close
才剛吃完了義大利麵，還在納悶為何沒吃甜點，就被載去另外一間更高檔的美食繼續吃了起來！
第二站來到的是帕莎蒂娜法式餐廳，這間才是帕沙蒂娜關係企業的創始店，日後的烘焙坊、義大利麵屋都是從這裡發展出去的。
這邊多了商業午餐，也有小型的沙拉吧，也有下午茶，佈置上當然是法國風還有很多的藝術品擺設。
煙燻鮭魚，採用法國諾曼地的秘方製作，進口的櫻桃木配上諾曼地的甜脆蘋果，中和煙燻鮭魚會有的鹹味，產生一種調和的口感。吃的時候要把蘋果擺到鮭魚上一口 吃下去。
這叫一口開胃菜，左起：法式鴨肝白酒凍，上層北海道海膽夾羊排底下是水果，最左邊是燻鮭魚配鮭魚卵。
百合干貝配烏魚子與花椰菜泥，百合打成泥，會比洋芋泥吃起來更為紮實，再放進花椰菜調和成綠色的，鋪在盤子當底，才放上煎好的北海道干貝、插上台灣的烏魚 子，以及佐以百合畫龍點睛的效果。吃起來有軟、脆、硬等多重的口感交錯著。
既然是法式餐廳，當然不能錯過舒芙蕾！烤成高高長長的蛋白霜，吃的時候把冰淇淋放上去，融化的瞬間挖起來吃，真是有趣又好玩的美味。
最後還有主廚招待的小圓餅！這是我吃過最最最神奇的，因為原本上下層的杏仁蛋白餅乾都會有點過於乾，吃起來會碎碎的，要配水喝，但因為中間放了很紮實又多 汁的台灣草莓，所以一口咬下去會噴汁！草莓的汁液神奇地中和了原本可能會乾的口感，因此這道小圓餅就靠著鮮美的水果神奇地無懈可擊了！
帕沙蒂娜法式餐廳官方網頁：點這邊。
地址：高雄市河堤路298號（07-3411-256）。
全站熱搜
留言列表
志同道合 
