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本文引用自 lovelysteve - 君悅飯店的威士忌之夜
美味一攤又一攤，連威士忌晚宴也是一攤比一攤還要爭奇鬥艷，但好玩的是，不同的酒商都選在同樣的地方，君悅飯店一樓的君寓辦理。
君悅飯店有君寓跟凱寓，這兩個地方都是專門來宴客用的，只是前者配備專屬的開放式廚房，所以可以營造那種好像主人在家請客煮飯給大家吃的感覺（其實煮飯的跟端盤子的都是飯店的員工啦），因此很受到辦私人趴的歡迎。
一來到現場就是長條桌擺滿了各式各樣的現做開胃菜，廚師在桌子的左邊，隨時在客人面前現做，然後大家就走過去拿起來吃。當然囉，最後就變成大家都在這邊虎視眈眈廚師做菜給我們吃，哈。
這個好像是鵝肝醬去做成的開胃菜，由於我沒吃到，所以不記得。
這個是鴨胸肉，我也沒吃。
這個好像也是鵝肝醬，但我不記得了。因為這晚也是吃飯配威士忌，從頭到尾都是這樣哦。
這個是蟹肉去揉成球狀然後油炸的效果，很像可樂餅。
由於這裡是開放式廚房，所以就參觀一下廚師們正在幹啥。
這是現烤的手工麵包。共有三種。
主菜是鹿肉，蘇格蘭進口的，正在處理當中。
今晚是蘇格蘭來的主廚大衛草擬菜單。
然後就要上桌，準備開始今晚的晚宴啦，但是呢，此時我的相機沒電了！所以以下的照片通通只好用手機拍照充數囉。
焗燻黑線鱈舒芙蕾軟糕配盧筍椰漿湯及格蘭傑納塔朵沫（twiced baked smoked handdock souffles with asparagus coconut and Glenmorangie Nectar D'Or froth）。
鮮貝配酪梨芒果沙沙紅甜椒糖漿及經典格蘭傑（scallops with an avocado and mango salsa with red pimento syrup and Glenmorangie Original）。
燻柑桔雪冰沙配經典格蘭傑（smoked kalamansi sorbet with Naked Glenmorangie Original）。
格蘭傑昆塔盧本及柑桔醃鹿里肌配煎洋芋餅紅菜根格蘭傑昆塔盧本及巧克力汁（citus and Glenmorangie Quinta Ruban marinated loin of vension with rosti potato, beetroot Glenmorangie Quinta Ruban and chocolate jus）。鹿肉也超級好吃，充滿了甜菜根與巧克力汁的味道，一點都不會有吃野味的感覺，咀嚼起來也非常帶勁。
格蘭傑勒桑塔口味義式奶酪配酸橙糖漿（delicate Glenmorangie Lasanta infused pannacotta with seville orange syrup）。
格蘭傑18年及柑桔皮巧克力慕絲軟糕（chocolate marquise laced with citrus zest and Glenmorangie 18 years）。這個超級好吃的。
巧克力鬆露及格蘭傑25年（coffee, chocolate truffle with Glenmorangie Quarter Century）。這個盤子上每一道都好好吃。
警語：飲酒過量，有礙健康。
美味一攤又一攤，連威士忌晚宴也是一攤比一攤還要爭奇鬥艷，但好玩的是，不同的酒商都選在同樣的地方，君悅飯店一樓的君寓辦理。
君悅飯店有君寓跟凱寓，這兩個地方都是專門來宴客用的，只是前者配備專屬的開放式廚房，所以可以營造那種好像主人在家請客煮飯給大家吃的感覺（其實煮飯的跟端盤子的都是飯店的員工啦），因此很受到辦私人趴的歡迎。
一來到現場就是長條桌擺滿了各式各樣的現做開胃菜，廚師在桌子的左邊，隨時在客人面前現做，然後大家就走過去拿起來吃。當然囉，最後就變成大家都在這邊虎視眈眈廚師做菜給我們吃，哈。
這個好像是鵝肝醬去做成的開胃菜，由於我沒吃到，所以不記得。
這個是鴨胸肉，我也沒吃。
這個好像也是鵝肝醬，但我不記得了。因為這晚也是吃飯配威士忌，從頭到尾都是這樣哦。
這個是蟹肉去揉成球狀然後油炸的效果，很像可樂餅。
由於這裡是開放式廚房，所以就參觀一下廚師們正在幹啥。
這是現烤的手工麵包。共有三種。
主菜是鹿肉，蘇格蘭進口的，正在處理當中。
今晚是蘇格蘭來的主廚大衛草擬菜單。
然後就要上桌，準備開始今晚的晚宴啦，但是呢，此時我的相機沒電了！所以以下的照片通通只好用手機拍照充數囉。
焗燻黑線鱈舒芙蕾軟糕配盧筍椰漿湯及格蘭傑納塔朵沫（twiced baked smoked handdock souffles with asparagus coconut and Glenmorangie Nectar D'Or froth）。
鮮貝配酪梨芒果沙沙紅甜椒糖漿及經典格蘭傑（scallops with an avocado and mango salsa with red pimento syrup and Glenmorangie Original）。
燻柑桔雪冰沙配經典格蘭傑（smoked kalamansi sorbet with Naked Glenmorangie Original）。
格蘭傑昆塔盧本及柑桔醃鹿里肌配煎洋芋餅紅菜根格蘭傑昆塔盧本及巧克力汁（citus and Glenmorangie Quinta Ruban marinated loin of vension with rosti potato, beetroot Glenmorangie Quinta Ruban and chocolate jus）。鹿肉也超級好吃，充滿了甜菜根與巧克力汁的味道，一點都不會有吃野味的感覺，咀嚼起來也非常帶勁。
格蘭傑勒桑塔口味義式奶酪配酸橙糖漿（delicate Glenmorangie Lasanta infused pannacotta with seville orange syrup）。
格蘭傑18年及柑桔皮巧克力慕絲軟糕（chocolate marquise laced with citrus zest and Glenmorangie 18 years）。這個超級好吃的。
巧克力鬆露及格蘭傑25年（coffee, chocolate truffle with Glenmorangie Quarter Century）。這個盤子上每一道都好好吃。
警語：飲酒過量，有礙健康。
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