看東看西 想東想西 by Steve偉

台北國賓大飯店的Aqua Lounge是少數以「健康」為賣點的餐廳，而且是有午餐時段供應的「Super Food」食材所烹調的各類食物。所謂的「Super Food」就是注重健康、纖維、以及較多的營養，最重要的是糖類以紅糖為主。而這些食物又是從印度瑜伽所延伸出來的，也就是「精力食物」，讓人吃了不會感覺累（因為很多時候我們吃飽都會很累，是因為要花額外的力氣去消化吸收的關係）。

今天來吃就是換新菜單的部分，其實整頓飯吃下來沒有什麼「不好吃」，所謂的「粗食」我也很能適應，因為平日在家都有吃雜糧飯或者糙米飯。


北義大利玉米餅與蔬菜蘑菇橄欖醬，所謂的北義大利是菜色的烹調手法。因為玉米餅是印地安人的主食，從玉米輾碎後玉米粉再去做成玉米餅（以前延長食物的保存方法），這個餅吃起來很紮食，但是又很容易入口即化。


全素的加州壽司。最左邊那個是酪梨跟哇沙米去拌的，放在海苔壽司上。當天大家覺得不是很好吃，不過我反而覺得很有趣。


賽普勒斯式埃及豆檸檬香菜湯，這道菜非常好吃，但是我沒拍好！就是把泡水的埃及豆，一半以調理機打成碎豆泥當做湯底，另外一半則放入煮湯，吃起來又完整的埃及豆（口感很脆很好吃），也有很細碎的豆泥，而且是很容易就喝下肚。


印第安麥炒白花椰菜松子，這道菜把印第安麥做成類似雜糧飯，然後配上番茄口味的埃及豆。我個人也覺得很好吃，粗食配粗食的感覺很好。


結尾是新加坡波波喳喳，顧名思義是改良所謂的摩摩喳喳。使用亞達子、鳳梨、粉圓、芋頭、地瓜，豐富的纖維幫助消化，椰奶的比例也調整過，而且是喝熱的。