close
樂沐法式餐廳對我來說，始終耳聞許久，很想去看看這間位於台中、耗資千萬打造的法國餐廳。因為在台北開法國餐廳都不見得能生存的，居然有人開到台中去，而且沒有任何餐飲集團的背景投資。
用餐區的空間，這天連我們只有兩桌。
桌上的水杯。
訂製的刀叉。
刀柄的尾端還有餐廳的徽章。
拍一下男洗手間。
洗手間還有漱口水。
擦手巾也有自己的商標。
繁瑣的前菜。
美味的肉凍。
類似義大利方餃的餃子。
湯。
生蠔。
這道菜右邊是用菜葉整個包起來的餡料，外面又一層透明的處理手法，分子料理的手藝。
這道是香魚，奇特的是左邊的香魚先把骨頭去除，然後把香魚卵又包回香魚裡頭。外面盤子上那圈白色的粉末，其實是油脂。
之後上鱸魚。
這是別人點的魚。
最後這是甜點，很特別的是中間那個紫色的，是葡萄冰沙。 
拍一下戶外的流水空間。
重點是這天吃完後，就去找某人，這是我最後一次與他見面。
全站熱搜
留言列表
志同道合 
