看東看西 想東想西 by Steve偉

這可能是我吃過的宴席當中，最奇特的一次了，因為請客的人是大黃蜂等博派金剛，哈哈！事實是，電影公司慶祝該片在台賣座突破新台幣三億元，於是設席宴請相關人士，整個吃下來也很像吃喜酒或尾牙（但沒有人物主角就是了）。


這次包了寒舍艾美兩個廳。


一坐下就先拍餐具。宴會廳的燈光會輪流從紫色、藍色、黃色等變化，所以拍照時，就碰運氣。


菜單，完全比照喜酒模式辦理。


迎賓小碟五味軟絲，台式的川燙花枝切絲、搭配五味醬。


迎賓小碟醬燒茄子，這道菜我跳過（個人口味，與菜色優劣無關）。


迎賓小碟紅油牛肚，這道咬起來很Q，一點點辣辣的口感也很入味。


迎賓小碟醋溜魚皮，頗有台式海產店的風格，上面的洋蔥醋醃過、並不會嗆，魚皮吃起來也Q。


鴻圖五福大拼盤，每道菜都由服務生分成一人份上菜，有烤乳豬的脆皮、叉燒，以及很特別的珊瑚海菜（好像去綠島就可吃到），也是QQ的。


帆立貝龍蝦沙拉，搭配和風醬。


紅燒蟹肉雪蛤翅，膠質滿滿的濃湯。


清蒸活海東星斑，本來是一條大魚，但分好之後完全看不出來了。


翡翠花菇鮑片，青菜、菇都比鮑魚大片。


脆皮煉乳鴿，可惜肉太韌，大失敗。


珍茸松菌鴛鴦蔬，這道全部都是蔬菜，應該有四種以上吧。


韭菜酥餅（左）擂沙湯圓，雖然是最後的小點菜，但一鹹一甜都很不錯。


最後用濃濃的腰果核桃糊結尾。

發現寒舍艾美酒店滿喜歡在宴席當中，穿插台式海產料理、傳統辦桌的菜色，然後加以改良。而這些菜當中，的確有些拿出了五星級飯店的水準，感覺上「辦桌升級」。但不該失敗的乳鴿，整個煮過頭，可能必須出動柯博文才能咬得動。

總之我終於吃到了「傳說中」「神祕的」電影圈慶功宴（有一種自抬身價的感覺）！哈哈。