看東看西 想東想西 by Steve偉

首爾四季飯店（Four Seasons Seoul）有自助餐廳，這挺新鮮的，因為我一直以為世界各地的四季飯店都不會經營自助餐廳。更有趣的是，這間自助餐廳The Market Kitchen位於LL（等於地下二樓），但是卻別有洞天。

我猜是飯店位置靠近光化門，距離韓國以前的皇宮不遠，所以這邊有很多遺跡，首爾四季飯店似乎再興建時也挖到了古蹟，所以他們做了一個這樣的設計。

就是把地板變成透明的鏤空，客人腳底下就是這些遺跡，這挺妙的。因為燈光打下去，餐廳變成感覺腳底下有好幾個洞，而我走過這些透明、展示遺跡的地板時，都會忍不住放慢腳步，因為感覺太用力踩上去會破。這樣做其實也不賴，本來位於約地下二樓餐廳，因為沒有辦法開窗，缺少視野，但這樣設計之後反而讓空間有一種趣味。

撇開遺跡的透明地板設計不說，其實這間自助餐廳是比不上台灣五星級飯店的自助餐廳，因為內容還不夠多（當然你也可以說人家是小而美、小而精緻），例如造訪當時，餐廳主打的是美式烤肉區，提供多種美式烤肉。只是發現，肉烤好了在那邊保溫太久，有些都乾乾的。不過這邊倒是有加拿大龍蝦現點現烤。

熱食區，還有現點麵時、炒飯、蒸餃之類的泛亞洲太平洋食物。

韓國人不能沒有韓式拌飯，所以有一區是自助的DIY韓式拌飯。

甜點區算是他們的強項，基本上任何一間四季飯店的甜點都不會難吃到哪去，而且甜點區還挺大的。

除了常溫蛋糕，還有一區放冷藏蛋糕與水果。

最後吃到太飽，無緣把蛋糕都吃完，拭淚。但是發現左鄰右舍的韓國客人，也都沒有把拿取的甜點吃完耶。