高檔的Le Champagne晚餐－看東看西想東想西 by Steve偉

在郵輪上吃飯，有很自在舒服的池畔午餐，也有走高檔風格的，像是Le Champagne。這個餐廳需要事先預約、只供應晚餐、嚴格人數限制，而且是船上唯一需要而外付費的（我們消費的時候，每個人是30美金，但聽說可能會漲價到50美金）。

而且有服裝規定，就是要正式服裝，不可以穿短褲、脫鞋，因為呢，這裡的菜單是每晚都不一樣，而且是根據船上的藏酒來設計的。好比說，這晚的主題是「Journey Throught Italy」，所以食物是義大利菜，搭配的酒也是義大利酒，而且是從前菜到甜點都不同款的酒（後來還有「柏根地之旅」、「新世界紅酒之旅」，光聽菜單名稱就知道全部的菜色都是根據酒擬定的）。

如果你嫌酒單不夠好，可以當場跟侍酒師討論，自己另外掏腰包買你覺得更速配的酒，這晚就是在同行的品酒達人的出錢下，我們換更好的酒。

Le Champagne的用餐空間。

餐具。

開胃菜。

餐桌上的奶油。

今晚喝的義大利紅酒。

前菜是很薄很薄的魚肉。

主菜上桌前要先蓋好。

而且要同桌的人一起打開主菜。

我的是牛肉。

甜點是一個燉洋梨但中間放了特製的奶油。

這是一個冰淇淋感覺的奶酪。

然後是正式的甜點，慕斯塔（原來正統西餐的甜點會有兩個）。