看東看西 想東想西 by Steve偉

本來開在台北雙城街，由來自新加坡的郭文秀廚師所主持的法國餐廳，La Petite Cuisine Brasserie by JQ，搬到台北長榮桂冠酒店的二樓，加上又有人請我來此吃飯，然後就參加這場很有趣的餐酒宴。


爐烤甜椒濃湯Roasted Red Bell Pepper Soup，看起來以為是牛肉湯，或者很像是烤牛肉的醬汁，但其實不然。喝下去的感覺也相當濃稠順口。浮在湯表面的泡泡也很有趣。


突然發現法國餐廳的麵包都好好吃，這間也一樣，大蒜麵包跟小圓麵包都很好吃。要不是怕吃太多澱粉，真的會不斷吃下去。


豬蹄佐洋芋泡沫，光這樣看一定不知道是什麼菜色。


Pig's Trotter wit Potato Foom，原來裝在高腳杯當中，還熱熱的，其實這菜跟萬巒豬腳有異曲同工之妙。唯一的差別是，法國菜的豬腳已經切成碎肉了。但是吃起來的口感很相似。



紅酒燴牛肉搭配夏天蔬菜Braised Beef in Red Wine Sauce with Summer Vegetables，今天的主菜，通常這種燴牛肉很容易主到過鹹、或者牛肉太老，這天的表現是還不錯，都沒有問題。但我還是覺得如果來個白飯配著吃，一定很美味，哈哈。


這餐的句點是，肉桂口味可麗餅，非常好的甜點。熱熱的薄餅皮，包住內餡，然後沾著冰淇淋吃，非常的舒服。