看東看西 想東想西 by Steve偉

這天吃的很撐、也很滿意，淮揚菜是上海菜的分支，強調更細的刀工（你以為是蛋花結果是切細的豆腐），幾乎是很多菜色都要放入蟹肉（要用新鮮的螃蟹，蒸好把肉挑出）。

這是晶華酒店請去吃他們的「三燔本家」日式鍋物餐廳的NT$580壽喜燒吃到飽。上回來這地方的時候，那是1993年電影《侏羅紀公園》剛演完，這餐廳還是在做義大利菜吃到飽，但時光匆匆已經全都物換星移啦。

這次的壽喜燒吃到飽，主打的是美國梅花牛肉（所謂的Chuck Eye Roll，指的是牛的下肩岬梅花卷），不過有限時100分鐘，而且菜盤只有提供一次，換言之愛吃肉的人就是埋頭苦吃牛肉就對了。

台北國賓大飯店的Aqua Lounge是少數以「健康」為賣點的餐廳，而且是有午餐時段供應的「Super Food」食材所烹調的各類食物。所謂的「Super Food」就是注重健康、纖維、以及較多的營養，最重要的是糖類以紅糖為主。而這些食物又是從印度瑜伽所延伸出來的，也就是「精力食物」，讓人吃了不會感覺累（因為很多時候我們吃飽都會很累，是因為要花額外的力氣去消化吸收的關係）。

今天來吃就是換新菜單的部分，其實整頓飯吃下來沒有什麼「不好吃」，所謂的「粗食」我也很能適應，因為平日在家都有吃雜糧飯或者糙米飯。

澳門之旅來到尾聲，這天的中餐在美高梅金殿附近的一間經典義大利餐廳。

逛了一圈之後又回到聖方濟教堂，因為這邊有間餐廳是今晚的晚餐所在，雅憩花園餐廳。

這次米其林餐飲評鑑給了港澳地區不少間餐廳「星星」，繼吃到的第一間金殿堂之後，又來到位於新葡京酒店的另外一間8餐廳，也是得到一棵星的評價。

澳門的特色食物之一，就是所謂的葡國菜，應該說葡萄牙移民統治之後，又融合了一些東方菜餚的元素，產生了葡國菜。真好，上為來澳門我一直拉肚子，啥都沒吃到，這回終於有機會吃到真正的美食。

美高梅金殿的中餐廳，金殿堂，也有得到米其林餐廳指南的一顆星，所以就來大快朵頤囉。

感謝賓士汽車帶我去遊車河，而且是真正的遊船河，讓我終於搭上了大河之戀皇后號（就是從關渡碼頭出發，可以在船上吃東西的一艘觀光船）。

來到普吉島之旅的最後一頓晚餐，這邊是開業有超過三十年的Kar Eang@Pier，顧名思義就是一個靠近港口的餐廳。

這天來到巴東海灘非常有名的高檔餐廳，Bann Rim Pa。這地方有什麼神奇呢？就是十多年前餐廳老闆（一個老外）來到普吉島打算退休生活，然後把房子蓋在懸崖上、可以俯瞰整片海灘，以及安曼達拉海的夕陽，因為地理位置太優了，很多來他家作客的人都紛紛建議他不如開餐館。

說真的度假村的早餐，其實也是決定了一個住宿到底好或不好的等級。我想在我住過的飯店當中，Banyab Tree的早餐自助餐台不是最大的（最大的是那個上海浦東香格里拉），但卻是非常精緻也充滿了當地的特色的（這點很重要，要把各種風格融合在一起，我覺得新加坡的東方文華在這點算是冠軍）。

參觀完（其實還有很多內容尚未寫出來，請期待後續文章）Banyan Tree度假村之後，接著就到了晚餐時間，我們被招到來到餐廳的Saffon餐廳，這是一個把泰國菜與法國菜混合的異國料理嘗試的餐廳，換句話說，就是一個高檔的規格（好險不用我付錢）。

話說上海的那個柏悅酒店（Park Hyatt Shanghai），也就是號稱全最高的飯店（因為是在上海摩天樓的高樓層），日前來了一趟台北君悅，舉辦了一場充滿上海柏悅風格的午餐。

其實我對大戶屋沒有太多信心，之前點過炸物與蕎麥麵（還是烏龍麵）的組合餐，那湯喝起來不甜也不鹹，只有熱騰騰。但既然本人的消費券沙盤推演包括了吃飯，那就再給人家機會吧！

我該如何形容這次的普吉島之旅呢？反正都是機票食宿包辦，所以還從我最拿手的飛機餐跟轉機餐下手吧！

簡單地說，晚上運動後去吃勝博殿，因為推出當季限定版的炸牡蠣套餐，所以就當然點這個。然後我還跟店員加點了啤酒來吃。

脆脆的炸牡蠣還有好吃的包著起士的炸豬排卷，配合啤酒，或者味噌湯，還有好吃的可口小菜與解油膩的高麗菜絲，真是太滿足了。

我簡單地說，就是受邀去新開幕的餐廳，位於天母的味集廚房吃「不要錢的」。

這間餐廳雖然是buffet，但是可以分類計算價格，好比「麵食吧」「燒烤吧」以及「蔬菜吧」，你可以只吃一種（每種的餐具也不同），也可以全部都吃。單吃的話價格約兩百多起跳，全部都吃則至少要七百元。

我想用東方文華飯店的早餐，當做這次旅遊的完結篇，因為真的很豐盛！

如果要我來比較，當我去過上海的浦東香格里拉（恰好又是一間入選前五百大的飯店），吃過那邊的怡咖啡，恍然大悟原來五星級早餐要這樣子搞（中西合併的餐點，但是分區擺放並有專人負責的師父現場烹調），而同樣的概念在獅城的東方文華出現（我去高雄出差多次，都沒在當地的五星級飯店有看到類似、甚至可以比得上的表現）。

其實這間餐廳不是叫做輸送帶餐廳，但是我也不知道叫啥？！哈哈！因為是Venice帶我去的，就這樣糊里糊塗跟著大家一起進去。