看東看西 想東想西 by Steve偉

話說日前電視節目《帥哥主廚到你家》的大廚Curtis Stone造訪台灣，並且舉辦了VIP晚宴。不，我當然沒受邀參加那攤，我吃的是人家示範菜色。

以往每年春酒都吃很多攤，今年也是，農曆年前一堆聚餐，農曆年後就這攤春酒。老實說，我真的吃到累了。因為是在故宮晶華吃的，所以還算有點意思（後來我發現，我的腸胃真的沒辦法吃這麼多東西，只能每樣吃一點點，或者整桌酒席下來只能吃其中幾樣才行）。

常跑大直美麗華、但總是對其地下室的美食街感到敬謝不敏的人，其實可以考慮周邊的家樂福量販店，因為這邊一樓有幾個算不上美味、但也不會是地雷的店。現在這邊又多了一間，叫做豐滋味蓋飯。

從設計的用餐流程、餐點內容、裝潢、還有營運的方式（目前為止都開在家樂福），都讓我想到很有可能是三商巧福或爭鮮集團的新品牌，但吃了以後又感覺不太像，所以留給大家猜猜好了。

今年的年夜菜，是用友情價買到的六福皇宮頤園外帶年菜，別問我多少錢，反正是「破盤價」。

這是一個很奇怪的事情，就是我應邀參加一場辦在五星級大飯店的同學會，可是我不是那個學校畢業的......。對，我就是去湊熱鬧。我想當天的校友，一定會很納悶，「這個人究竟是哪一年、哪一科系畢業的？」

重點是，大家都有繳錢才可以坐下來參加同學會，不過我沒繳錢。現場還有暢飲的酒、水，我甚至跑去接待處把沒人要喝的台灣啤酒打開來倒進我的杯子，撈本啊我！

因為新開幕的關係，所以被邀請來N 168牛排屋試菜。這邊基本上是把國賓飯店A Cut牛排館的原班人馬，找來這邊開設的，位置在台北大直美麗華旁邊的維多麗亞酒店四樓。

其實這次去香港沒拍幾張照片，大部分都是在房間自拍，哈哈。

反正來香港總覺得要吃大家樂，因為這間連鎖店到處都有分店，而且每日五餐的菜單都會換（早中晚外加午茶與宵夜），然後快餐形式供應，不會講也無所謂，會指著牆上菜單就對了！

反正住高級飯店跑去吃連鎖快餐真是一整個M型化的旅遊趣味！

Grand Hyatt Hong Kong在香港新翼會展中心，如果搭地鐵是在灣仔下車，不過這樣還要走過長長的天橋才會到，建議還是從香港站的機場快線搭接駁車比較好（而且可以順便逛一下IFC）。

既然是透過友情價入住Grand Hyatt Hong Kong，稍微梳洗後就來到頂樓的貴賓中心，喝個免費的無敵海景下午茶（反正貴賓中心下午都會有下午茶，晚上又有酒與小點心提供）。

寶島晶華是設立在桃園機場第二航廈，出境大廳樓上（電梯要按4）的餐廳，不需要通過海關護照查驗，辦好登機手續後向後轉，在一排賣旅行保險的櫃檯樓上，那就對啦。這邊為什麼受到矚目？因為是晶華酒店營運的餐廳，大家都想看五星級飯店怎麼在機場開餐廳。

其實這回澳門沒有做什麼事情，反正就是發呆、上網（住的房間免費提供無線上網）。所以等到參觀整個新濠天地（包括看了Hard Rock Macau的張學友套房等），也該要吃晚飯了。

這次住房請人幫忙升等（後來發現根本就不必付錢），本來賭場飯店住宿都沒有附贈早餐，這次則破例招待早餐。上哪吃？當然是在飯店頂樓，專屬豪賭客專用的貴賓樓層的餐廳。

樂沐法式餐廳對我來說，始終耳聞許久，很想去看看這間位於台中、耗資千萬打造的法國餐廳。因為在台北開法國餐廳都不見得能生存的，居然有人開到台中去，而且沒有任何餐飲集團的背景投資。

為了參加這個晚宴，還要正式服裝出席，感覺很正式。也的確很正式啦。

這場美食活動有點特別，雖然是在故宮晶華辦的，但主廚與菜色都是上海的證大集團所主導，主要是來宣傳2010年要開幕的大隱酒店。而大隱酒店本身又是屬於喜瑪拉雅中心的一個計畫，結合兩個酒店、一個商場、一個表演劇場、一個半露天的劇場，就是一個用文化打造的空間。

當然囉，美食也是其中表現的一環。所以這晚吃的菜就是所謂的新上海菜。

在經過半年以上的試營運後，蘭城晶英酒店正式開幕了，所以就跑去吃這攤開幕宴。不過因為本人相機好像拍出來有點色調偏了，因此修來修去，有些圖就色調大大暴走。

千里迢迢跑到宜蘭，照理說，我該品嚐當地小吃，或者在下榻的蘭城晶英酒店大快朵頤才對。但，後來很沒種的我，只跑去樓下新月廣場，逛一下，然後走入了古拉爵......

這間在台北就有、但很奇怪的是，我吃沒幾次的店（但從這次開始，2009年的下半年，卻吃了好多次）。

以為登上IFC屋頂就是本日的重頭戲，沒想到下來之後，主辦單位又專車（賓士車）載我們去一個很特別的地方吃晚餐，就是大潭會所。

這地方很隱密，隱密到開車約40分鐘，經過香港的水庫，直達另外一端，一個老房子，原來餐廳就隱藏其中，而且沒有招牌。餐廳的賣點就是湖光山色，問題是已經夜深了，真的什麼也沒看到，但喜歡吃飯吵吵鬧鬧、私人宴會的話，這地方就對了，怎麼吵都旁邊不會有事。而且這地方是沒名片的，只有熟人介紹，老闆才會接單做生意的。

做完月餅之後，主辦單位派出賓士車，接送我們從九龍這邊，過海底隧道抵達香港島的IFC，因為今天午餐是主辦單位的關係企業，國金軒（Cuisine Cuisine）。這餐廳把一些傳統的港式飲茶「升級」了，從手法、服務、乃至於裝潢等等，都故意走比較精緻路線。